Aardbeien

Aardbeien

Onder 6 hectare glas worden de rassen Elsanta, Sonata en Arabella geteeld. Jaarlijks produceren wij ongeveer 1.200.000 kilo aardbeien. Het glastuinbouwbedrijf in zowel Moerstraten als in Lepelstraat is verdeeld in 3 afdelingen, waarvan 2 afdelingen voorzien zijn van assimilatiebelichting en een 99% verduisteringsscherm. Hierdoor worden er jaarrond aardbeien geoogst. Onze producten worden geleverd aan the Greenery.

Wij telen duurzaam, hygiënisch en met respect voor de mens en de natuur. Dit heeft geleid tot de erkenningen voor GRASP, Tesco Nurture, GlobalGAP en PlanetProof. Hiermee onderstrepen we dat onze teelt niet milieubelastend is, dat het energieverbruik geminimaliseerd is, dat afval goed hergebruikt wordt, dat er gewerkt wordt in een arbeidsvriendelijke omgeving, dat onze manier van werken in balans is met de draagkracht van onze planeet en dat Kwekerij Loos voldoet aan alle eisen op het gebied van arbeid zoals welzijn, beloningsniveau, gezondheids- en veiligheidsaspecten.

De aardbeiplanten groeien op werkhoogte in substraatbakken en worden staand geoogst. De substraatbakken zijn gevuld met potgrond en veen. Hommels en bijen bestuiven de bloemen die in de planten worden aangelegd. Zij brengen het stuifmeel van de stampers naar de bloembodem. Na deze bevruchting groeit de bloembodem uit tot een aardbei.

Biologische bestrijding is bij Kwekerij Loos zeer belangrijk. Zo wordt luis bestreden met galmuggen en witte vlieg met sluipwespen. Er wordt specifiek bekeken welke natuurlijke vijanden het beste ingezet kunnen worden.

Regenwater wordt opgevangen in waterbassins. Dit komt volledig ten goede aan de aardbeienteelt. Al het water wordt hergebruikt. Het loof en de potgrond worden aan het einde van de teelt versnipperd en verspreid over de asperges. Alles is op elkaar afgestemd, zodat het geheel een gesloten kringloop is.

coforta_logo

Asperges

Op de Brabantse Wal in Lepelstraat, op een perceel naast de kas, oogsten we in maart en april witte asperges. In de grond liggen verwarmingsbuizen onder de aspergebedden.

De Brabantse Wal Asperge onderscheidt zich in smaak van andere asperges door een licht zilte smaak. Deze smaak is ontwikkeld door de combinatie van het zuivere grondwater van de Kalmthoutse Heide dat ondergronds uitloopt in de richting van Zeeland en de zilte zeelucht die vanuit Zeeland over de Brabantse Wal waait bij westenwind.

De asperge is een meerjarig gewas, wat betekent dat de plant meerdere jaren dezelfde groeiplaats heeft. Een aspergeperceel gaat ongeveer 10 jaar mee. De asperges zijn eigenlijk jonge scheuten, die groeien vanuit de houtachtige wortelstokken, die zich onder in de zanderige bedden bevinden.

De vlezige wortels nemen water en voedingsstoffen op, die in het voorjaar zorgen voor het uitgroeien van de roomwitte scheuten. Zodra de jonge scheuten zich tot vlak onder het oppervlak hebben gewerkt, worden ze geoogst. Bovengronds verkleuren de stengels in enkele uren groen.

Voor de teelt van witte asperges hogen we de grond rond de scheuten een halve meter op. Hierdoor krijgt de scheut de volledige ruimte om haar weg omhoog naar het licht te vinden en te groeien tot een mooi product. De asperges worden direct na de oogst gesorteerd op kwaliteit en dikte.

Gezond

Aardbeien zijn zeer gezond. Ze hebben een heel hoog vitamine C gehalte, zijn calorie-arm en bevatten een sterk antioxidant, anthocyanine. Antioxidanten kunnen een positieve invloed hebben op het functioneren van het lichaam. Dit geldt ook voor een andere stof in de aardbei: katechine. Dit is een natuurlijke antibioticum met een ontstekingsremmende werking. Aardbeien kunnen ook een positieve invloed hebben op de bloeddruk, het gezichtsvermogen, het bindweefsel en op de waterafdrijving. Bovenal zijn ze natuurlijk erg lekker! Onze aardbeien zijn nog zoeter en voller van smaak door het gebruik van assimilatiebelichting.

Net als aardbeien zijn asperges erg gezond en geneeskrachtig. Een van de elementen die asperges zo gezond maken, is de stof asparagine. De asperge kan helpen tegen onder andere hartproblemen, leverstoornissen, reuma en jicht.

De asperge kan verder ook bloedzuiverend werken en kan als vocht afdrijvend middel gebruikt worden bij blaas- en nierfunctiestoornissen. In de antieke oudheid, toen men nog niet over moderne geneesmiddelen beschikte, werd de asperge dan ook ingezet als geneesmiddel. Er wordt tevens beweerd dat asperges eten slank maakt. Wil je afslanken, eet dan 3x per week asperges! Er is vrijwel geen ander voedingsmiddel bekend, dat zo weinig calorieën, maar tegelijk zoveel belangrijke vitaminen en andere voedingsstoffen bevat. Let wel op met de saus….