Căpșuni
Căpșuni
Pe 6 hectare de seră se cultivă soiurile Elsanta, Sonata, Inspire și Arabella. Anual producem aproximativ 1,2 milioane de kilograme de căpșuni. Societatea de cultivare a plantelor în seră atât cea din Moerstraten cât și cea din Lepelstraat este împărțită în trei secțiuni, dintre care două secțiuni sunt prevăzute cu dispozitive de iluminare de asimilație și un stor de 99% întunecare. Datorită acestui fapt se recoltează căpșunii pe durata întregului an. Noi ne livrăm produsele companiei the Greenery.
Cultivăm durabil, igienic și cu respect pentru oameni și natură. Acest lucru a dus la calificarea pentru GRASP, Tesco Nurture, GlobalGAP și PlanetProof. Astfel subliniem faptul că producția noastră nu este dăunătoare mediului, consumul de energie este redus la minim, deșeurile sunt reciclate corespunzător, că lucrăm într-un mediu de muncă favorabil, că modul nostru de muncă este în echilibru cu capacitatea ecologică a planetei noastre și Ferma Loos îndeplinește toate cerințele în domeniul muncii cum ar fi bunăstarea, nivelul de salarizare, aspectele cu privire la sănătate și securitate în muncă.
Plantele de căpșuni cresc în recipiente pentru substrat la înălțimea de lucru și căpșunii sunt recoltați stând în picioare. Recipientele pentru substrat sunt umplute cu pământ de flori și turbă. Bondarii și albinele polenizează florile plantelor. Ele duc polenul de la pistiluri la baza florii. După această fertilizare, din baza florii crește o căpșună.
Combaterea biologică este foarte importantă la Ferma Loos. Astfel, păduchii se combat cu țânțari și musculițele albe de seră, cu viespile ihneumonide. Se decide în mod specific ce prădători naturali pot fi utilizați cel mai bine împotriva dăunătorilor.
Apa de ploaie este colectată în bazine de apă. Aceasta se folosește în întregime la cultivarea de căpșuni. Toată apa se reciclează. Frunzișul și solul se mărunțesc la sfârșitul culturii și se răspândesc peste sparanghel. Totul este armonizat, astfel încât tot întregul formează un ciclu închis.
Sparanghel
Pe Colina Brabant [Brabantse Wal] în Lepelstraat, pe un teren de lângă seră, recoltăm în martie și aprilie sparanghel de soi alb. Subteran, sub biloanele de sparanghel, sunt plasate conducte de încălzire.
Sparanghelul din zona Colinei Brabant diferă la gust de alt sparanghel, pentru că este ușor sărat. Această aromă se obține prin combinarea apelor subterane pure din Kalmthoutse Heide, care curg în direcția Zeeland și aerul de mare sărat dinspre Zeeland care circulă peste Colina Brabant atunci când bate vântul dinspre vest.
Sparanghelul este o cultură perenă, ceea ce înseamnă că planta crește mai mulți ani la rând în același habitat. O parcelă de sparanghel ține aproximativ 10 de ani. Sparanghelul este de fapt un lăstar tânăr, care crește din rizomii lemnoase, care se află dedesubt în biloanele de nisip. Rădăcinile cărnoase absorb apa și substanțele nutritive, care primăvara dau lăstari albi, cremoși. Atunci când lăstarii tineri apar la suprafață, aceştia sunt recoltați. La suprafață, lăstarii se decolorează în câteva ore și devin verzi.
Pentru cultivarea sparanghelului alb, înălțăm biloanele din jurul lăstarilor la o jumătate de metru. Ca urmare, lăstarul deține spațiul necesar pentru a se înălța la lumină și a deveni un produs frumos. Sparanghelul este sortat imediat după recoltare pe calitate și grosime.
Sănătoase
Căpșunii sunt foarte sănătoși. Au un conținut foarte ridicat de vitamina C, sunt săraci în calorii și conțin un antioxidant puternic: antocianină. Antioxidanții pot avea un efect benefic asupra funcționării organismului. Acest lucru este valabil și pentru o altă substanță din căpșună: catechină. Catechina este un antibiotic natural cu acțiune anti-inflamatoare. Căpșunii pot avea, de asemenea, un efect benefic asupra tensiunii arteriale, vederii, țesutului conjunctiv și au un efect diuretic. Mai presus de toate acestea sunt evident, foarte gustoase! Căpșunii noștri sunt mai dulci și mai plini de aromă prin utilizarea iluminării de asimilație.
Ca și căpșunii, sparanghelul este foarte sănătos și are calități curative. Unul dintre elementele care fac sparanghelul atât de sănătos, este substanța asparagina. Sparanghelul poate ajuta la probleme cardiace, tulburări hepatice, reumatism și gută.
Mai mult de atât, sparanghelul poate purifica sângele și poate fi folosit ca agent diuretic la tulburări ale vezicii urinare și ale funcției renale. În antichitate, când oamenii nu dispuneau încă de medicamente moderne, sparanghelul era din această cauză, utilizat ca medicament. Se mai susține, de asemenea, că acest consum de sparanghel ajută la slăbit. Doriți sa pierdeți din greutate, mâncați de 3 ori pe săptămână sparanghel! Nu se cunoaște practic niciun alt produs alimentar, care conține atât de puține calorii, dar în același timp, atât de multe vitamine importante și alte elemente nutritive. Aveți însă grijă cu sosul ….