Ягоди

Ягоди

Върху 6 хектара оранжерии се отглеждат сортовете Елсанта, Соната и Арабела. Годишно произвеждаме около 1.200.000 килограма ягоди. Фирмата за оранжерийно градинарство както в Мурстратен, така и Лепелстраат е разделена на 3 отдела, от които 2 отдела имат асимилационно осветление и затъмняващи щори до 99%. По този начин целогодишно се берат ягоди. Нашите продукти се доставят на the Greenery.

Отглеждаме устойчиво, хигиенично и с респект към хората и природата. Това доведе до сертифицирането по GRASP, Tesco Nurture, GlobalGAP и PlanetProof. С това подчертаваме, че нашето производство не натоварва околната среда, че консумацията на енергия е минимализирана, че отпадъците добре се оползотворяват повторно, че се работи в благоприятна трудова среда, че нашият начин на работа е в баланс с капацитета на нашата планета и че разсадник „Лоос” отговаря на изискванията в областта на работата като благосъстоянието, нивото на заплащане, аспектите на здравеопазването и безопасността.

Ягодовите растения растат на работна височина в саксии за субстрати и се берат в изправено положение. Саксиите за субстрати са пълни с почва и торф. Земни пчели и пчели опрашват цветята, които се засаждат в растенията. Те пренасят прашеца от плодниците до основата на цветето. След това опрашване цветето пораства в ягода.

Биологичният контрол върху вредителите е много важен за разсадник „Лоос”. Така например листните въшки се преборват с червена борова шикалчица, а белокрилката с паразитни оси. Специално се проверява, кои естествени врагове могат да се използват. Дъждовната вода се събира във водни резервоари. Това изцяло е от полза за отглеждането на ягоди.

Цялата вода се използва повторно. В края на процеса по отглеждане зеленината и почвата се раздробяват и разпръскват върху аспержите. Всичко е координирано, така че да бъде един цялостен затворен цикъл.

coforta_logo

Аспержи

На хълма Брабантсе Вал в Лепелстраат, върху парцел до оранжерията, през март и април берем бели аспержи. В земята, под лехите на аспержите има отоплителни тръби.

Апержата Брабантсе Вал се отличава по вкус от другите аспержи по леко соления вкус. Този вкус се е получил от комбинацията на чистата подпочвена вода на Калмхоутсе Хайде, която минава под земята в посока Зееландия и от соления морски въздух, който при западен вятър идва от Зееландия над Брабантсе Вал. Аспержата е многогодишно растение, което означава, че растението в продължение на няколко години има едно и също място на отглеждане.

Даден парцел за аспержи може да бъде експлоатиран до около 10 години. Аспержите са всъщност младите филизи, които растат от дървесните коренища, които се намират долу, в пясъчните легла. Месестите корени абсорбират вода и хранителни вещества, които през пролетта осигуряват порастването на кремаво- бели филизи. Веднага след като младите филизи са пораснали точно под почвата, те се берат. Над земята стъблата за няколко часа се оцветяват в зелено.

За отглеждането на бели аспержи издигаме почвата около филизите половин метър. Така филизът получава пълното пространство по своя път нагоре, за да достигне светлината и да израсне до един хубав продукт. Аспержите се сортират веднага след брането според качеството и дебелината.

Здравословни

Ягодите са много здравословни. Те имат много високо съдържание на витамин С, бедни са на калории и съдържат силен антиоксидант- антоцианин. Антиоксидантите могат да имат положително влияние върху функционирането на тялото. Това важи също и за друго вещество в ягодата: катехин. Това е естествен антибиотик с противовъзпалително действие. Ягодите могат да имат също и положително действие върху кръвното налягане, зрението, съединителната тъкан и изхвърлянето на вода. Освен това те естествено са много вкусни! Нашите ягоди са с по- сладък и плътен вкус поради използването на асимилационно осветление.

Също като ягодите аспержите са много здравословни и със силно лечебно действие. Един от елементите, който прави аспержите толкова здравословни, е веществото аспарагин.

Аспержите могат да помогнат например срещу сърдечни проблеми, чернодробни нарушения, ревматизъм и подагра. Освен това аспержите могат да имат кръвопречистващ ефект и могат да се използват като пикочогонно средство при дисфункция на пикочния мехур и на бъбреците. В античността, когато все още не се е разполагало с модерни лекарства, аспержите са били използвани като лекарство. Също се твърди, че консумацията на аспержи ни прави елегантни. Ако искаш да отслабнеш, тогава яж 3 пъти на седмица аспержи! Едва ли е известен друг хранителен продукт, който да съдържа толкова малко калории, но същевременно толкова важни витамини и други хранителни вещества. Обаче внимавайте със соса….